图文:http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9424922 第一次做面包还算成功　 ================================ 材料： 高筋面粉、奶油、蛋、糖、盐、酵母、牛奶 奶油起士、巧克力酱（豆）、优格 ================================ 首先是馅料的部份 把奶油起士溶化後 加入鲜奶、巧克力酱还有优格 放凉之後他会有一点稠稠的 这就是我希望馅料在面包里面的状态 最後就可以放入冷冻库 这样要包馅也比较好包 ================================ 再来是面包的部份 先把糖、盐、酵母、蛋、牛奶拌在一起 之後再放入溶化後的奶油 等到以上材料打均匀之後 再放入高筋面粉 最好有过过筛（我是用滤网） 然後用刮勺拌至出现薄膜状 其实饭匙就很好用了　 因为我揉乾面团揉不出薄膜 所以想说把面团弄湿一点 也不用揉得这麽累了 我大概搅拌了将近半小时吧！ 之後就可以放入冰箱冰顺便发酵了 ================================ 这是隔天已经发好的面团 避免面团很黏手 可以先用一点高筋面粉抹在手上或砧板上 然後把面团分成一球一球的 放在烤盘上 记得烤盘底下一抹一点油欧 ～ ================================ 这已经包完馅了 因为面团又软又湿又黏 所以我把冷冻馅料切成一块一块的 压在面团上 之後再用两支汤匙（左右手各一支） 把面团从两边包住冻乳酪块 刚好它够黏 所以碰到就一拍即合包起来了 就变成照片那个样子 ================================ 之後还要再发酵一次 直到变成圆面团的两倍就可以进烤箱了 １８０度烤２０分钟 ＳＥＥ！ 多爆浆 其实这算是意外的作品啦！ 因为面包里面是意外的松软 乳酪酱甜而不腻 配甜份不高的面包刚刚好 期待下次出现更好的面包罗！ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ --

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