昨天，本来打算做香橙戚风来着。结果，过程一直都很顺利，原方子说60分钟左右， 我到时间拿出来，冷却脱模之后，才发现，里边有部分还黏糊呢，没熟透。 郁闷哦。有心栽花花不发。。。 结果，因为准备戚风材料，剩了两只蛋黄；等戚风的时候，就废物利用做了点蜂蜜蛋黄 小饼干。结果，蜂蜜蛋黄小饼干竟然是大获全胜，香、甜、酥，老妈和老公都赞不绝口 = = 蜂蜜蛋黄饼，改动了以前用过的一个方子，感觉比以前做出来的效果要好： 【原料】蛋黄两个，黄油60g，细砂糖20g，蜂蜜35g，低粉90g左右。这个量做了27个。 【过程】 1. 室温软化黄油，加入细砂糖打发至发白、略膨松（手打就可以）； 2. 一个一个加入蛋黄。等第一个和黄油搅拌均匀后再加下一个； 3. 拌匀蛋黄、黄油后，加入蜂蜜，此刻不用搅拌； 4. 筛入低粉；（按比例原方是120g低粉，我分次筛入，大概到90g的时候觉得面糊稠稀 程度比较合适了，就没有再加）搅拌均匀； 5. 拌好的面糊稠稀程度和黄油曲奇面糊差不多，用裱花袋挤成圆形小饼； 6. 预热180c烤箱，20分钟左右。 我昨天因为埋头洗工具，还稍稍烤过了一点，其实到表面金黄色就好了。 冷却后要密封保存，因为含蜂蜜，会比较容易吸湿。 --

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