作者ansor (ansor38)
看板baking
标题[问题] 请教挤花的技巧
时间Tue Mar 31 18:25:44 2009
这是我下午的成品
委屈大家的眼睛了
挤花真的不是普通的困难耶= ="
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/10050472
其实应该去上堂课的
但是我一直排不出空档来
所以多数时间还是自己在家里玩
挤平面的部份其实觉得还OK
多练习几次就应该可以搞定
不过...在蛋糕垂直的位置(蛋糕侧面)
我整个就是...挤的头很大
不知道板上有没有高手可以传授一下技巧
不然自己玩真的会玩到天荒地老
还玩不出个所以然来
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o
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◆ From: 118.166.132.119
1F：推 rheah:多练多练多练！！这就是唯一的建议啊~~~我也是正在练习型的 03/31 18:38
2F：→ rheah:ganache淋的很好啊^^，我上个月也做了个很类似的蛋糕，呵 03/31 18:40
3F：推 sunnypie1992:你的巧克力镜面处理的很好+1。粉红色线条挤的时候手 03/31 20:01
4F：→ sunnypie1992:不要抖，要一鼓作气才会成直线。力道和速度要搭的上 03/31 20:03
5F：推 sunnypie1992:听起来有点抽象？真的很难解释啊 XD 03/31 20:07
6F：→ sunnypie1992:这是我两堂课的练习记录，加减看好了： 03/31 20:09
9F：推 capik:又学到一些东西了。 03/31 20:35
10F：→ ansor:天啊~我会努力练习的!! 03/31 22:35
11F：推 lifelover:你用剩下的樱花奶油, 造成鲜奶油不光滑, 直接影响外观~ 04/01 00:31
12F：→ lifelover:我想, 若鲜奶油处理的好, 你随便挤都会更好看罗~ 04/01 00:33