作者kameyun (YUN)
看板baking
标题[问题] 如果让香蕉不黑?????????
时间Wed Apr 1 00:13:50 2009
最近一直再试做"巧克力香蕉蛋糕卷"
可是
我碰到一个问题
卷好的蛋糕卷
当我一个个分割时
不知道是不是因为香蕉的表面接触到空气所以会渐渐变黑
我上网查过知识有人是回答说挤些柠檬汁
可是我又照着这方式试做了第二次,还是有变黑
我同学又跟我说,叫我切割完蛋糕时,可以在香蕉的表面涂一层薄薄的白巧克力看看
到底
该怎麽做
香蕉再冰了一天的隔天之後不会变黑呢!?
有经验的人
可以告诉我小撇步吗!?
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YUN
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1F：→ typex:台湾的很容易黑要用进口的不然就要用生一点的但是不好吃 04/02 15:02