网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26774087 这次做的不算失败，至少知道烤出来还像个小面包， 虽然材料有点不周全但还算ｏｋ，其实我本来是很想做葱花肉松面包的， 但我晚上才去大卖场采购根本没什麽可买的更别说是葱了， 虽然没有葱花的香味但吃起来还真是感动啊～ 害我半夜又吃了两个餐包真是肥死人不偿命， 我真是巴不得马上就和大家分享这个美味， 面包出炉的那一刻实在是太赞了！！ 材料 　 高粉 450g 糖 60g 盐 3g 蛋 1个 奶油 25g 橄榄油 30g 鲜奶 200g 酵母粉 7g 肉松 适量 起士片 适量 洋香菜叶 适量 做法 1.奶油切块室温下软化，蛋退冰打散备用 2.鲜奶加热至微温，再将酵母粉和糖加入静置十分钟溶解备用 3.面粉和蛋以及油放入大碗拌匀加入鲜奶水， 直接法揉成光滑面团，进行第一次发酵约1小时 5.发酵约两倍大後，将空气压出松弛十分钟 6.将面团分成约60g(约12个) 整形压扁包入肉松(or起士)， 揉圆後整齐放入烤盘，进行第二次发酵约半小时 7.发酵後表面洒上一些义大利香科&洋香菜叶 8.烤箱预热190度烤约15分钟，表面上色即可 -- 关於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「这就是我的秘密。它很简单：只有用心灵，一个人才能看得很清楚。 ; 真正的东西不是用眼睛可以看得到的。」 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.22.24.41