作者ryu12393 (玉米怪)
看板baking
标题[问题] 天然酵母
时间Mon Apr 13 23:03:49 2009
因为对於自己养天然酵母感到好不安~_~"
想试试看市面上有贩售的星野酵母@@
请问使用过的人感想如何呢?
该不该买它专用的发酵器呢?
之前在台隆有问过店员可不可以室温下带回 店员问了其他店员後是说可以
可是我看它摆在冷藏 这样室温带回来感觉好像菌会死掉?!
真的可以室温的状态下带回菌还活的好好的吗?
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◆ From: 59.126.45.195
1F：推 capik:怎会对自己做的东西没信心呢？ 反而信任别人做的？ 04/13 23:29
2F：→ capik:多给自己一点信心，自己养，乐趣很多喔。（我也刚养没多久） 04/13 23:29
3F：→ ryu12393:感觉变数太多..@@ 04/13 23:49
4F：推 capik:养坏了就算了，又没什麽大损失。 04/13 23:50
5F：→ capik:不试试看，怎麽知道变数多？ 04/13 23:50
6F：→ capik:我之前开始养时也是半信半疑，相说那东西能用吗？ 04/13 23:50
7F：→ capik:直到养起来，用来做过面包後，就完全不会怀疑了。 04/13 23:51
8F：→ capik:这多亏P版主，跟daidailu 的早一步经验的传授，才有信心 04/13 23:52
9F：推 capik:不过也因此踏上不归路，越养越多.... 04/14 00:13
10F：推 pinguino37:那个机器不知道贵不贵，其实用鱼缸的加温器自制也行 04/14 06:57
11F：→ pinguino37:另外，星野的天然酵母是粉，制成粉剂能含有全部的菌? 04/14 06:59
12F：→ pinguino37:天然酵母只是通称，有N种酵母 + 杂七杂八的菌群 04/14 07:00