只有照片档 : http://tinyurl.com/czf4lf 其实蛋塔我做了好几次哩 只是每次都很懒惰懒的拿起相机拍照 这次一口气做的比较多 做了20个 但是隔天一早马上只残留剩下4个而已... 囧 ( 吼~捏蛋塔皮也是很累的哩... ) 不过为了慰劳老公公司的洋人同事们 让他们吃吃看我们华人的中式蛋塔 材料很简单 份量大约6-9颗(依模具大小) 蛋塔皮 低粉100g 糖 15g 全蛋1颗 奶油50g 全部混合在一起後 最後加入蛋液 不需过份搓揉 然後放进要烤的模具内 整型 内馅 牛奶 190g 糖 45-60g (3-4大匙 依个人喜好) 我是喜欢吃比较不甜的 所以我只加3大匙 蛋 2颗 (个人是觉得吃太多蛋不好 所以我只加两颗) 然後全混合搅拌在一起後 过筛一~二次 就可以舀入蛋塔皮里 烤箱温度 170度 (摄氏375度F) 20分钟 再转成摄氏300度F 6分钟 即可~ 香喷喷的简单蛋塔就出炉罗~ 热腾腾的很好吃 放冷再吃也不错喔 :) 大家可以试试看~ -- 完了， 身上的肉又变多了啦... >"< http://www.wretch.cc/album/abby0626 --

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