原文被我吃光光了....~~ 想当初我第一次做蛋糕也是很失败....不堪回首~ 有关做海绵蛋糕的作法有下面 原味的海绵蛋糕作法(材料要除3唷) http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26488999 可可的海绵蛋糕作法(材料一样除3) http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26595272 模型不同烤箱温度也要不同唷~ 蛋要不要加热呢？其实作法有很多~像我如果蛋太冷就会把鸡蛋泡在热水里 还是没打开的鸡蛋，水不要太热~不然会熟了.... 这样温度不会太低~蛋也会比较好打发~ 我觉得蛋糕成功的关键~就是蛋的发泡程度~ 海绵蛋糕要打到湿性发泡~原味的里面有照片 蛋糕送进烤箱的时候~记得要用力敲1~2下~~不是在模型旁边"扣扣扣"喔 是将模型拿高离开桌面放下~~1~2次~把中间空心的空气敲出来 加油唷^^下一次一定会成功~~ -- 不想当被拯救的公主，不想当被肯定的尤物，我是Queen http://www.wretch.cc/album/alice121001 --

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