作者AbbyTFG (Quiero una novia)
看板baking
标题[问题] 蛋糕装饰的鲜奶油可否用其他酱代替??
时间Thu Apr 16 22:41:00 2009
as title
最近突然想到的问题
蛋糕装饰用的鲜奶油
若只是想要抹平表面不做立体鲜奶油装饰的话
是否可以用其他酱来代替呢??
例如：卡士达酱or果酱??
不适合的话，是否是因为其他种类的酱没有鲜奶油那麽好抹平呢??
还是有其他种酱也可以像鲜奶油一样的好抹呢??
先谢谢大家了<(_ _)>
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.48.58
1F：→ capik:镜面果冻如何？ 04/17 00:47
2F：→ capik:亮亮得很好看，又可以隔绝空气，让蛋糕体放久一点。 04/17 00:47
3F：→ GirlInBlack:我喜欢用果冻装饰幕斯或起士蛋糕，一般海绵或戚风的话 04/17 02:10
4F：→ GirlInBlack:果冻要另外作，不然会慎到蛋糕体里面。 04/17 02:10
6F：→ GirlInBlack:上面我都没有用打发鲜奶油 04/17 02:16
7F：→ AbbyTFG:那我想请问镜面果冻有办法像慕斯一样最後再倒在蛋糕外层 04/17 09:20
8F：→ AbbyTFG:让果冻把蛋糕整个包起来吗?? 04/17 09:21
9F：→ GirlInBlack:要等到果冻和幕斯液一样的稠度才能灌，不然会把蛋糕 04/18 00:20
10F：→ GirlInBlack:弄湿。可是太稠的果冻不好弄平。我是没试过 04/18 00:23
11F：→ AbbyTFG:了解了!!谢谢楼上的两位大大!!^O^受益良多!!<(_ _)> 04/18 11:20