网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26783839 我非常喜欢乳制品，尤其是起士或乳酪之类的 这次面包我就加了将近半包的乳酪丝 相信也很多人喜爱那烤出来的香味真是让人难以抗拒 本来下午打算要来休息的但又闲不下来 於是就烤了面包和土司，也可以当明天早餐 这次的面团揉的非常柔软，烤的火力也控制的好 所以小餐包真是太可爱又美味了 但土司烤的有点过久，外皮硬了些但实体还是非常的香Ｑ又好吃 材料 奶油　　60 g 高粉　　500 g 奶粉　　2大匙 盐　　　1/2匙 酵母粉　2小匙 鲜奶　　300 g 糖　　　85 g 蜂蜜　　20g 乳酪丝 适量 做法 1 鲜奶加糖和蜂蜜拌匀, 加入酵母分静置约十分钟溶解备用 2 高粉和奶粉拌匀, 加盐和奶油, 再倒入做法1 3 以上混合揉成光滑面团, 揉至可拉成薄膜状, 即可进行第一次发酵约一小时 4 发酵约一倍大後取出压出空气, 滚圆松弛约十分钟 再整形加入乳酪丝後放上土司模, 进行第二次发酵一小时 (小餐包则分割成约六十克大小包入乳酪丝) 5 土司发酵完成後, 烤箱预热180度, 烤约30分钟 (小餐包烤约十分钟即可) -- 关於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「这就是我的秘密。它很简单：只有用心灵，一个人才能看得很清楚。 ; 真正的东西不是用眼睛可以看得到的。」 --

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