作者olivia0119 (贝贝)
看板baking
标题[蛋糕] 没有"腰瘦"的轻乳酪蛋糕
时间Wed Apr 22 01:38:38 2009
好读图文网致版：
http://www.wretch.cc/blog/starsdream/32176677
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今天终於做好想了好久的轻乳酪蛋糕
买了很大包装2KG的卡夫乳酪
真的要常常做乳酪蛋糕了
不然哪用的完阿~~
安佳的奶油乳酪真的很臭
有够难吃的
卡夫的好吃多了~
这次是参考周老师的食谱
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13289376
我把材料全部除以3，因为我只有一个长圆模而已
原本要做低配方的，因为我家闪光好像不爱吃乳酪蛋糕
但是材料也太少了吧~
这样好难量，就只好做原配方
烤出来还蛮香的~我一样是烤80分钟
按一按表面有弹性，应该是烤好了
昨天看到烘焙版的板友推文，要相信自己手的触感，不要用竹签乱插
蛋糕戳一个洞一个洞的真的还蛮难看的...
之後转200度烤3分钟让表面上色
虽然会裂开一点点
但是涂上镜面应该就还好
这次烤出来没有难闻的味道了，是很香的乳酪味
安佳的烤出来就会有一种不知道该怎麽讲的味道，果然贵一点是值得的
说贵也没多贵，一公斤才多8元
而且我烤出来没有腰瘦喔~~~
超级成功的~~~
哇哈哈哈哈
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.40.162
1F：推 capik:那个推文的版友，该不会就是....... 04/22 12:45
2F：→ olivia0119:哈~~就是c大阿~~我觉得讲的很有道理呢 04/22 20:24
3F：→ olivia0119:今天加了草莓果酱变成草莓乳酪蛋糕，味道也很棒!大推这 04/23 00:54
4F：→ olivia0119:份食谱，乳酪的味道刚刚好，不喜欢吃的人也可以接受 04/23 00:55