作者kenzei (Can)
看板baking
标题[蛋糕] 超简便重乳酪蛋糕
时间Wed Apr 22 18:52:03 2009
网志版
http://www.wretch.cc/blog/cassieaa24/22857090
我的最爱来了
没错昨天说去材料行大采购了一番
买一堆东西 可可粉 巧克力砖 面粉 哩哩扣扣的
最重要就是 买了cream cheese 1 kg
yoshi!!
回家就开始动工啦
材料
底层饼乾::
消化饼乾...7片
奶油...........15克
蛋糕体::
cream cheese.....250克
糖.........50克
全蛋.....2个
把消化饼放进塑胶袋捣碎,和奶油混合,铺在烤模底部,放进冷冻冰
(听说比较固定,也有人说要先拿进去烤
cream cheese 在室温放软和糖搅拌呈稠状
(这步骤凯西实在不知所措,不晓得要怎样才算OK
把蛋打进去搅拌均匀
倒进刚才冰过的模子里,放进预热好的烤箱
180度烤45分钟
将将!! 出炉啦 香爆了真不是我说
超好吃的超好吃的凯西就爱这一味
脱底层的活动模 饼乾还是洒了一些 也许是奶油太少?
总之 对凯西这超爱cheese cake的蚂蚁人来说
只要是重乳酪 都好吃啦
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.80.125
※ kenzei:转录至看板 cookclub 04/22 18:56
1F：→ CuTeHebe:室温放软可以放进电锅 一下子就好...比较好搅拌... 04/22 18:56
2F：→ CuTeHebe:奶油感觉少了一些些 搅拌完均匀变深色"压紧" 应该就ok了 04/22 18:57
3F：→ cafelife:嗯嗯 奶油太少了 饼乾很容易掉 用2:1试看看 04/22 19:01