好吃好读网志版：http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26705136 布朗尼 材料名称。。重量(g) 苦甜巧克力。600 发酵奶油。。600 砂糖。。。。750 全蛋。。。。15粒 蛋黄。。。。3粒 低粉。。。。500 核桃。。。。800 烤箱预热上火170度/下火170度 核桃3分之2切小碎入烤箱烤10分 低粉过筛 鸡蛋如果温度太低泡热水(不要超过70度) 1.发酵奶油隔水加热溶化後加入巧克力融化(约40度) 2.鸡蛋加蛋黄打发至湿性发泡 3.将巧克力慢慢加入(边加要边拌) 4.加入低粉拌匀 5.再加入3分之2烤过的核桃拌匀 6.到入烤盘上面洒上其余的核桃入烤箱25分掉头在烤20分 搭上冰淇淋超好吃的~~推荐~ 有问题欢迎留言给我唷^O^ -- 不想当被拯救的公主，不想当被肯定的尤物，我是Queen http://www.wretch.cc/album/alice121001 --

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