作者aee5210 (自由射手~~)
看板baking
标题[问题] 想请问粉类过筛的问题...
时间Mon Apr 27 00:03:53 2009
想请问一下面粉过筛的问题...
应该是非常新手的问题...不知道会不会太笨...
不过我是真的不知道...@@
假设食谱上写着:
面粉 100g 泡打粉 1/2t 一起过筛加入...
那意思是秤好 100g的面粉跟 1/2t的泡打粉..
然後过筛加入吗? 这样筛完後应该量应该会不对吧？
所以是不是应该是说过筛完的重量是 面粉 100g和 泡打粉1/2t ？
目前我做都是照後者...不知道有没有错...@@
还有就是...大家都用什麽筛网过筛啊？
我在材料行买的一个圆型的，觉得很难用，每次都要筛半天..
请问哪种的比较好用啊？
在杨桃的影音教学看到一种像罐子的，然後用按的就筛好好像很酷...
最後就是...过筛後颗粒比较大的是直接倒掉吗？
还是可以倒回去下次继续筛? @@
问题都很笨，请大家不要笑太大声...谢谢...^^"
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◆ From: 114.43.184.167
1F：推 belinda6321:我都用第一种方法 感觉第二种有点太催毛求疵了点@@ 04/27 00:11
2F：推 cheerup316:我会稍微比食谱上多一点..因为过筛会有损耗.. 04/27 16:13