作者kameyun (YUN)
看板baking
标题[问题] 红酒炖洋梨的颜色???
时间Fri May 1 18:34:20 2009
我昨天试做了这道
不知道是不是因为红酒的品种还是太便宜的关系($109)
我的小洋梨呈现"葡萄紫"的颜色
跟我预期中,带点酒红色的小洋梨完全不同
还有
我的小洋梨浸泡於红酒中大约有十几个小时
是因为糖加的不够多,所以吃起来有苦味吗!?
我的配方是 红酒750ML,糖500G,柠檬.柳丁各一颗
有人能帮帮我吗?
我的问题是出在哪?
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YUN
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◆ From: 59.127.53.86
1F：推 tasict:葡萄紫是对的吧...红酒会因为氧化和热变色... 05/01 22:32
2F：→ qazx791201:适合上班族早上自己准备 05/01 23:06
3F：→ qazx791201:我回错文章了 请原谅我 = = 05/01 23:07
4F：推 Reneedna:我也想知道~~~~ 05/04 11:39