作者likecook19 (5/17回到地球表面)
看板baking
标题[问题] 重乳酪蛋糕吃起来黏黏的为什麽？
时间Sat May 2 00:13:35 2009
使用卡夫乳酪225g+鲜奶90g，玉米粉10g，全蛋一颗
制作一个六寸的乳酪蛋糕
口感吃起来黏黏得，是因为牛奶太少的关系吗？还是其他呢？？
有次用优酪乳制作，成品相当黏，但是这次的配方用鲜奶怎麽也是黏黏得呢？？？
ps：上次用乳酪200g+鲜奶80g，其他不变，成品不黏，但是口味稍淡！
这次改完配方後却变得黏黏的，该怎麽处理？？
在此先谢谢各位！！！
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