作者x753951 (Acat)
看板baking
标题[问题] 这样的重乳酪蛋糕算熟吗?
时间Sun May 3 11:48:59 2009
请教一下板上的各位先进
这是我做出来的重乳酪蛋糕
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=x0930328097&book=7&page=1
但是
中间的部分
有一点稠稠的
没有凝固的感觉
烤箱温度180度C
前後用水浴法共烤了40分钟
食谱
cream cheese 300g
细砂糖 80g
鸡蛋 2颗
鲜奶油 70ml
牛奶 200ml
香草粉 适量
这样算有熟吗
如果没有
那有什麽地方可以改进
请板上各位的先进
替小弟解惑
小弟感激不尽
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◆ From: 218.160.96.109
1F：→ cafelife:火力似乎大了点 表皮都焦黑了 可以降温延长烘焙时间 05/03 11:54
2F：→ x753951:那这样蛋糕体的内部有熟吗? 05/03 18:22