网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26812336 又是一个广受大家喜欢的梦幻逸品～ 其实我很久没做凤梨酥这类的西点了， 因为我本身不太爱吃，外面卖的又甜又油腻更让我反感， 要不是要送人吃的我才没那麽勤劳做这个呢， 但我要做绝对是真材实料又乾净卫生，这我才会想吃。 没人会像我那麽厚工，饼皮加乳酪粉和杏仁角， 内馅还加了蔓越莓，从来都不惜成本的。 但只要看到别人觉得好吃就感到很幸福罗～ 食谱 材料 软化奶油　200克 糖粉　　　50克 蛋　　　　1个 奶粉　　　50克 低筋面粉　300克 起司粉　　3大匙 凤梨馅 适量 杏仁碎粒 适量 蔓越莓 适量 作法 1. 奶油加糖粉搅打均匀，再把蛋加入搅打到均匀融入。 2. 加入杏仁角再将奶粉和低筋面粉筛入， 再加入起司粉，一起搅拌成柔软的面团。 3. 饼皮完成後分成约30g大小揉成圆团 4. 将凤梨馅拌入蔓越莓乾，分成约15g大小揉成圆团 5. 把饼皮压扁包入凤梨馅揉圆後，放入凤梨酥模型里压平 6. 烤箱预热175度烤约二十分钟，中间要翻面一次 -- 关於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「这就是我的秘密。它很简单：只有用心灵，一个人才能看得很清楚。 ; 真正的东西不是用眼睛可以看得到的。」 --

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