照片: (密码为VeryWang) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=13&f=1332467131&p=30 (这次的香蕉蛋糕是没有加苹果丁的喔!) [材料] 香蕉 六条 苹果 一个 葡萄乾 120g 蛋白 四个 核桃 适量 (A) 黑糖 2大匙 盐 少许 蓝姆酒 1小匙 (实际上我大概加了1又1/2小匙~2小匙) 香草粉 酌量 肉桂粉 酌量 (B) 低筋面粉 160g 泡打粉 2大匙 (原本应该用发酵粉 刚好家里没有 所以用泡打粉) [做法] 1.核桃切碎 备用 2.香蕉切成轮状 放入果汁机栅成稠状备用 3.苹果削皮去芯後切成小丁状 放入微波炉中火加热2分钟 取出後以纸巾吸水分 备用 4.葡萄乾用菜刀切碎一些 5.在钢盆中 把蛋白打散 并加入香蕉 葡萄乾 苹果丁 以及材料(A) 搅拌均匀 6.材料B过筛加入步骤5. 以刮杓由底而上用力搅拌均匀 7.倒入长条模型 表面洒上切碎的核桃 8.180度烤60分钟 (使用烘王烤箱则要降低温度与时间) [备注] 这次照片是没有放苹果丁的香蕉蛋糕 加了苹果丁味道非常美味 多了一点酸甜口感哟 断面也比较缤纷一些 -- 。 ▃▂ ◢★*★◣ o ‥‥‥──────◤.*★ *.* ．▊── 上工一条龙，下工一条虫； ▊★ *▋▎ 床上一条龙，床下一条虫。 ★ SallyQ .' ◤ ◥'*. 　 . ◤◤ . ────────────‥‥‥ ▅▂'‧.'◤◤ o --

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