图文网志版http://www.wretch.cc/blog/flging/10744347 最近一直在吃烤地瓜 今天烤完准备要吃的时候 忽然觉得好厌了 临时决定来做个地瓜饼 因为家中材料不多 所以就随便加 随便烤 竟然意外的 还蛮好吃的耶 材料: 烤好的地瓜 两条(我没有加糖 因为这两条地瓜蛮甜的) 有盐奶油 少许(约两公分宽) 低筋面粉 少许(约70克) 这样的份量大约可做13个圆饼 就这样 然後把它们搅在一起 呈现黏黏稠稠不会沾黏饭匙的状态 再用成圆圆扁扁的形状(爱用成甚麽样子随便你) 最後用我的小烤箱烤大约15分钟 过程中我有去看 因为是小烤箱 所以怕烤焦 要适度的换位置 烤好後放凉一段时间 吃起来外表脆脆的 里面竟然呈现软软的感觉 好像夜市卖的地瓜球喔 真是好吃耶 这样的东西真是太简单也太阳春了 好像不适合在这里发表 但就献给想要做地瓜料理 但又只有小烤箱 且有点懒的朋友们罗 --

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