作者wolfS (wolf)
看板baking
标题[问题] 烤箱温度计的使用
时间Tue Nov 3 21:59:39 2009
朋友送了一只烤箱温度计给我,可以整个放进烤箱使用
这个温度计还真不知道样怎麽用,问了朋友也不知道
刚刚试用发现温度计温度一直上升到终温450F(232C),可是我是用170度预热20分= =a
请问大家烤箱温度计应该要怎麽用才对? 预热完的终温就是接下来要烤的温度?
我试过再转130度,预热10分钟完的温度是350F(176C)
看来烤箱内实际温度与温度钮的刻度差了将近40~50度,是不是代表烤箱的温度纽故障?
想请问大家这样试用是对的吗? 谢谢大家的帮忙!!
不好意思~~忘了说了,我的烤箱是声宝的25L的烤箱,无法分别设定上、下火的温度
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.175.189
1F：推 meisterhaft:你的烤箱是家用中小型无法分别调整上下火温度的那种吗 11/03 22:29
2F：推 capik:1.上火、下火位置的温度会不同。2.你的烤箱是哪一台？(烘*?) 11/03 22:30
3F：→ capik:大卖场烤箱温度不准很正常，其实连半专业烤箱都没办法上下 11/03 22:31
4F：→ capik:火温度一样了（即便是专业烤箱也一样），但误差值随价格下降 11/03 22:31
5F：→ capik:其次，量烤箱内部跟靠近门边的温度也不会相同的。 11/03 22:32
6F：→ capik:好口碑的 中部电机 ，温度可以控制到用1度C来计算 11/03 22:33
※ 编辑: wolfS 来自: 61.20.175.189 (11/03 23:00)
7F：推 capik:25L烤箱，那你就用温度计把烤箱各位置的温度找出来 11/03 23:05
8F：→ capik:上下层，然後在温度指针上，用笔重新写上准确的温度就能用了 11/03 23:06
9F：→ meisterhaft:声宝喔....嗯...如果说有一天你发现你开不到十分钟温 11/03 23:11
10F：→ meisterhaft:度计指针就已经快跑到300度 不要怀疑,直接丢掉 11/03 23:12
11F：→ meisterhaft:我说的是摄氏300度唷~ 11/03 23:12
12F：→ capik:小烤箱能到300，那还真是厉害，我的Dr good实测最高温260 11/03 23:14
13F：→ capik:不过不用对声宝那麽感冒，小烤箱那样是正常的 11/03 23:14
14F：→ capik:因为我之前用的上豪烤箱，也有温度不稳的情况 11/03 23:15
15F：→ capik:那时做蛋糕，都要另外用温度计控制（随时开门降温） 11/03 23:15
16F：→ meisterhaft:因为温控烧坏了呀,就无限增温orz 11/03 23:16
17F：→ meisterhaft:我可以理解温度有误差跟不稳,但是误差也不能太离谱 11/03 23:16
18F：→ meisterhaft:像原PO遇到的甚至差了60度 就真的差太多了 11/03 23:18
19F：→ capik:小烤箱没办法无限增温的，因为他的加热单元、计时器等耐热 11/03 23:18
20F：→ capik:温度不到300度（所以温度还没到，你应该就会看到那些部位 11/03 23:19
21F：→ capik:烧焦、冒烟等现象了。 11/03 23:19
22F：→ capik:因为我摆在旁边的上豪，转盘就是半烧焦，计时器内部也是烧坏 11/03 23:20
23F：→ capik:我还打开来修理（电子系毕业，喜欢乱拆、乱搞） 11/03 23:21
24F：→ capik:话说原PO的烤箱已经不是误差了，那可以确定是..某部位坏了 11/03 23:22
25F：→ meisterhaft:嗯 我只是把我亲眼看见的事情说出来 11/03 23:25
26F：推 capik:版主看到那情况时，应该很刺激 XD (我也是这样看烤箱冒烟) 11/03 23:26
27F：→ meisterhaft:没有冒烟,只是感觉得到很热 11/03 23:28
28F：推 capik:这样声宝的品质不错耶，用的材料，可以耐超高温而不烧掉 11/03 23:33
29F：→ meisterhaft:它就是温控整个烧熔焦黑,不过机体外表看起来很正常 11/03 23:41
30F：推 capik:那跟我讲的就一样，因为温空内部，我拆开来，有个导电的金属 11/04 00:24
31F：→ capik:控制温度，那个材质200度C以上就整个通红了（外部看不到） 11/04 00:25
32F：→ capik:250以上就开始会让周边塑胶烧焦，所以温控都是先烧焦的地方 11/04 00:26
33F：→ capik:会烧到300以上还不断电，表示内部那个保险丝～失灵了 11/04 00:28
34F：推 lifelover:石英管小烤箱不知到几度?有次烘焙纸碰到石英管就着火了~ 11/04 00:55
35F：→ lifelover:我也有声宝25公升烤箱, 其加热是铁管, 测温是另一构造 11/04 01:06
36F：→ lifelover:铁管可加热到"发红", 你想铁管温度有几度?? 11/04 01:07
37F：→ lifelover:然後经过空气导热的方式, 最後才被测温构造测到温度... 11/04 01:11
38F：→ lifelover:所以25公升的烤箱内,不同位置温度的传递变化应该差很大 11/04 01:14
39F：→ lifelover:所以我想你可以先拿温度计贴着发红的铁管量温度 11/04 01:25
40F：→ lifelover:更正:应该不只空气导热, 还有金属导热:P 11/04 01:47
41F：推 capik:测量时，不能贴加热单元，温度计会坏掉 11/04 01:58
42F：→ capik:要测量烤盘位置的温度比较客观（毕竟烤的东西式放在烤盘附近 11/04 01:59
43F：→ capik:测量那边的温度才符合实际状况。 11/04 02:00