作者cindy8129ppp (JK大人是也)
看板baking
标题[问题] 烤布丁的材料
时间Sun Feb 7 13:33:19 2010
因为最近一直想动手做做看简单又好吃的烤布丁
於是把之前老师给我的食谱和网路上的对照了一下
发现烤布丁的材料不外乎就是蛋,牛奶,糖
但是有一些有加入鲜奶油
有一些却没有
不需用鲜奶油的食谱当然是比较简单
但是我想知道两者口感会差很多吗
而且如果没有加鲜奶油
是不是做出来会很像甜蒸蛋呢
PS.作布丁的蛋液在进烤箱之前需不需要静置一段时间让空气跑出来呢
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◆ From: 220.136.244.64
2F：→ capik:用蒸的～80％以上都会像蒸蛋，用烤的比较不会 02/07 16:29
3F：→ capik:鲜奶油 多寡差别在於提味（奶味）。 02/07 16:30
4F：→ capik:会不会像甜蒸蛋，跟你用烤或蒸的方式有关 02/07 16:30
5F：→ agnels:不要用蒸的，我用起来变甜的蒸蛋(掩面) 02/07 23:53