有图网志版：http://www.wretch.cc/blog/joiwen/16733157 简要说明bbs版如下： 其实google免揉面包就会出现非常多blog分享食谱，和讨论 制作过程。想不到真的非常简单，不需要任何技巧，只需要 时间和耐心！ 食谱我参考：http://chowhound.chow.com/topics/479352， 简要的说需要的材料有： 秤、不锈钢大碗、刮刀、烤盘纸 3 杯all purpose flour (15-oz) 1/4 tsp instant yeast快速酵母 1-1/2 tsp 盐 3/4 cup plus 2 Tbs 室温开水 (7-oz) 1/4 cup plus 2 Tbs 啤酒 (3 oz) 1 Tbs 白醋 因为我很随意，所以我把水和啤酒的比例改成1:1，成品很香！ 好像没有差很多！ 步骤就是： 1.把材料拌成面团。 2.发酵18小时。 3.整型折叠，然後放在烤盘纸上进行最後发酵，我偷懒只发了 半小时。 4.同时预热烤箱温度到华氏500度。 5.把面团上划两刀放入烤箱里面的铸铁锅，阖盖烤30分钟，之後 拿去锅盖，把温度调到华氏425度烤20-30分钟，看看颜色差不多 就大功告成啦！ 打完发现和网志内容还差蛮多的，哈！真的是很方便的面包！ --

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