请问, 如果要作成'像subway的蜂蜜燕麦葡萄乾口味的软饼乾, 应该要怎样调整这个食谱呢? 在看到这个食谱之前, 我自己试作过一次, 结果作成硬梆梆的面包饼乾, 葡萄乾还带着焦味, 真是挫折啊! ps. 好希望家里有像欧美家庭的那种超大烤箱啊... by 家里只有勉强算中烤箱的软饼乾爱好者 ※ 引述《fe0705 (Alice)》之铭言： : 我这边有一份巧克力手工饼乾的制作配方 : 我本身是在真理大学教士会馆实习的学生 : 我们这个配方做出来巧克力饼乾人人都说像SUBWAY的 : 喜欢的话可以参考我的作法 :) : 材料： : 2又1/4杯面粉 : 小苏打1小匙 : 盐1/2小匙 : 2条无盐奶油（半磅） : 白糖1杯 : 红糖1杯 : 鸡蛋2个 : 香草精1大匙 : 巧克力豆2杯 : 作法： : （1）奶油与糖打至松发，加入鸡蛋及香草拌匀 : （2）拌入事先过筛混匀之面粉、盐与小苏打 (苏打务必要过筛) : （3）拌入巧克力豆，以汤匙舀起面糊，使其成圆球状置於烤盘上，因为在烤的过程中 : 面糊团会膨胀、向外扩张许多，所以每球距离必须拉大一点。 : （4）烤箱预热至190℃，烤8~10分钟或烤至不沾竹签。 --

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