作者sunnypie1992 (阿饼)
看板baking
标题[洽特] 狂贺宝春师傅勇夺第一届世界盃面包赛冠军~
时间Wed Mar 10 20:09:32 2010
烘培王吴宝春 做出连欧美人士都赞叹不已的跨界面包！
记者庄雨琳／连线报导
经过2008年世界性比赛崭露光芒後，2010年，吴宝春再度为台湾站上国际舞台，因为，吴
宝春知道，他唯一能做的，就是透过烘培让国际知道：「法国能，日本能，台湾不只一样
能，更要让世界品嚐台湾的创新文化与不屈的精神！」
首届法国世界盃面包大师赛(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，从2008年的世界盃面包
赛与2007年洲际盃乐斯福大赛挑选出菁英加上外卡资格，一共24人代表17个国家齐聚巴黎
，分为 Pain(面包)、Viennoiserie(甜面包，也就是包奶油的酥皮类)、Piece
Artistique(装饰面包)三组。吴宝春师傅参加的是面包组(8人)，只要能获得优胜，就是
面包大师中的大师、更是真正的世界冠军。所以，这次比赛几乎是吴宝春烘培生涯中的圣
战般，过程虽然艰辛，但却必须竭尽心力。
格外艰钜的大师赛上，选手得依主办单位规定的面包项目制作面包。指定面包包含：传统
法国魔杖25根、变化型法国魔杖40根、三明治土司、神秘箱数个（选手依抽签决定自己所
使用的酵母、面粉种类等材料）。2种自创面包各数个、国家特色面包数个、小面包150个
（原本规定为数十个，临时才更改为此数目），总计8小时内至少要完成250个不同的面包
，还得按照主办单位指定的数量展示於巴黎铁塔造型的展示台上，最後评审再以味道、内
部组织、视觉呈现、原创性、外观等项进行品评。
而这些面包都得使用大会指定的T65面粉制作，T65灰份质含量高吸水性又弱，更考验面包
制作者的功力。虽然操作不容易，但做出来的魔杖香气惊人并带有回甘的後韵，由於台湾
过去并未引进这种粉，经过这次比赛後，吴宝春师傅带着哈肯舖团队，正式将这些好面包
呈现给台湾民众
这次比赛，吴宝春师傅所抽到的签次是8位中最後一位比赛，他带着一份观摩及挑战的心
情於法国时间3/9上午6点进场，并於3/10日上午11:45分公布成绩（台湾时间3/10 pm6:45
），打败了劲敌法国及日本队，得到第一届世界盃面包大师赛的冠军头衔。
结束马拉松式的竞赛并勇夺冠军，吴宝春师傅团队计划於台湾时间3月12日上午9:00带着
世界面包大师赛第一名的荣耀桃园国际机场，并将此份荣耀与国人分享。
以上转载自：
http://www.nownews.com/2010/03/10/327-2578526.htm
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/10 20:11)
1F：嘘 cordeliatai:这种行为只会让人讨厌不会让人想帮吴师傅加油 03/10 20:22
2F：→ sunnypie1992:不用加油，已经拿到了^^ 03/10 21:11
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/10 21:12)
3F：→ sunnypie1992:关於这次参赛得奖作品｛米酿荔香｝，可参考： 03/10 21:17
5F：→ sunnypie1992:关於这个世界盃，可参考上面连结里的另一篇连结｛我 03/10 21:19
6F：→ sunnypie1992:是文世成}里面有说明。 03/10 21:19
7F：推 ElephantPing:请问是什麽行为让人讨厌？ 03/10 21:42
8F：→ sunnypie1992:说明一下：我在第一时间因为太兴奋只贴了标题，没有 03/10 21:44
9F：→ sunnypie1992:内文，因为媒体都还没报啊。只是因为太高兴了，想和 03/10 21:45
10F：→ sunnypie1992:烘焙同好分享这个好消息~ 03/10 21:45
11F：→ sunnypie1992:宝春师傅得奖，让Taiwan这个字再次跃上国际舞台，感 03/10 21:46
12F：→ sunnypie1992:慨万千啊 03/10 21:47
13F：→ sunnypie1992:我感慨什麽？有兴趣的人可看这文（有点落落长）： 03/10 21:48
15F：推 GirlInBlack:推愿意用心钻研烘培，发扬台湾物产的人 :) 03/10 22:04
宝春师傅这回用的山地门小米酒背後还有个故事。
他於２００８年拿到世界盃团体组银牌後应邀回故乡屏东山地门乡各地国小演讲时，
曾答应小朋友要用故乡的产品去参加这次世界盃的个人赛。
他真的做到了。
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/10 22:19)
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/10 22:22)
16F：推 cheerup316:恭喜..先前有看到一步一脚印中介绍吴宝春师傅.. 03/11 00:12
17F：→ sunnypie1992:我今天也看了一个晚上这影片，YouTube里有，有兴趣的 03/11 00:51
18F：→ sunnypie1992:人可以找来看。其中第２支影片还有提到法国面包整形 03/11 00:52
19F：→ sunnypie1992:手法，有做面包的可以找来看看。 03/11 00:52
20F：推 deliver:好感人喔 这下米香荔枝势必会造成抢购风潮(还没吃过阿!!) 03/11 01:18
21F：推 capik:不懂一楼在嘘什麽？ 宝春师傅真的超优的，不得不称赞 03/11 02:01
22F：→ capik:真正靠自己实力的台湾之光，道地的台湾囝仔... 03/11 02:02
23F：→ capik:即便我不认识他，也没吃过他做的面包，但就是要称赞他 03/11 02:02
24F：推 hyperboreans:真的是太棒了~~吴宝春师傅好棒啊!!! 03/11 02:37
25F：→ lifelover:原po原本一行文自嗨被虚,後来整个大修文,却独留下一楼 03/11 07:08
26F：→ lifelover:这对一楼不公平,建议原po大修文时并修掉一楼,免生误解 03/11 07:10
27F：→ lifelover:(原本一行文, 後来修成一篇正式的文章, 差别很大...) 03/11 07:12
28F：→ lifelover:(如果是删掉原一行文,另行再po一篇文章,就不会这样了:P) 03/11 07:14
29F：推 Ashbrook:★,＊:*‧\(￣▽￣)/‧:*＊°★ 超棒的 03/11 09:37
30F：推 pink5262:真的很棒耶~台湾之光~感动~ 03/11 10:29
31F：→ m0806449:这告诉我们: hi过了头就是失态 03/11 10:31
我在第一时间和烘焙同好分享这个媒体都还没出现的好消息
一行文里也说了："这是自嗨文，明天自D"
一楼是在嘘我的一行文
基於尊重PO文者，无论是嘘或推，原则上我不删回应
但如果原嘘文者同意删除，我就删
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/11 11:17)
32F：→ m0806449:那现在已经是昨天的明天了 所以...... 说话要算话啊! 03/11 12:07
要自D的是一行自嗨文，现在在哪？XD
33F：推 olivia0119:都已经把内文补上了~就没必要删吧!又不是之前的一行文 03/11 12:37
34F：→ olivia0119:，而且重点不在这里阿~重点在宝春师傅得奖为台湾争光 03/11 12:37
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/11 12:54)
35F：嘘 m0806449:你继续自HI吧 爱玩文字游戏的家伙 你当这里是你的个板 03/11 12:55
36F：→ m0806449:还是你的部落格? 03/11 12:55
我是不知道你这言论算不算人身攻击啦
如果这是我的个版或部落格，我可能考虑把你的嘘文删了
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/11 13:01)
37F：推 Agneta:新闻已经看到了～～ 真棒！！^^ 03/11 13:15
38F：推 capik:如果是一行文，一楼嘘的有理，m0806449则不知道嘘什麽？无聊 03/11 15:28
39F：→ capik:加引战意图吧。（m0806449从来也没在烘焙版发过文，还乱嘘） 03/11 15:28
40F：→ capik:这样才是当烘焙版是自己家里，随性就嘘别人。 03/11 15:29
41F：→ capik:反正吴宝春师父超棒的啦，我也要自嗨啦，怎样？超hi... 03/11 15:30
42F：推 meisterhaft:请m0806449板友注意发言态度，切勿引战，谢谢。 03/11 16:33
43F：推 isiisi168:不要吵架了 来跳舞庆祝吧!~~ 03/11 18:00
昨天真的超开心的啦。
今天也看到媒体诸多报导，我想起一件事。
去年谷研所有办一场老面班，请了美国烘焙学校校长来讲课，
我我我，我藉口忙没去，其实也是谷研所的课很难报到名啦，
总之我没努力就放弃了。但宝春师傅也去上了课喔，我真的很汗颜 : )
我看到比赛规定要在多少时间内做出多少面包，而且每个要多少重量
不能多做一些出来挑...
天哪!@#$%
※ 编辑: sunnypie1992 来自: 61.230.132.207 (03/12 00:12)