图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10717107 一直想知道烤过的重乳酪蛋糕和免烤的重乳酪蛋糕有啥差别？ 搜寻後的结果 其实不是很了解 那就...动手做做看吧！！ 结果没想到是那麽简单 成果相当成功 一定要和大家分享的！！ 免烤重乳酪蛋糕 材料： (8寸脱底模) 1. 消化饼9片(约140～150克) 2. 无盐奶油 50 g 3. 奶油乳酪 500 g 4. 动物性鲜奶油 100 c.c 5. 牛奶 100 c.c 6. 砂糖 100 g 7. 吉利丁 5 片 做法： 1.将奶油起司放到室温下退冰备用 2.奶油微波融化後与压碎的消化饼混合，倒入抹油的烤模中压平送入冷藏备用。 ps.消化饼愈碎愈好喔！！ 3. 奶油乳酪隔水加热至稠状後加入砂糖，搅拌至融化後加入动物鲜奶油拌匀。 4. 牛奶微波温热（约10～20秒），利用牛奶将吉利丁泡软。 5. 分2-3次将牛奶及吉利丁加入融化的奶油乳酪中，并搅拌至融化後将乳酪糊过筛。 6.预留一大匙乳酪糊，其余倒入烤模中。 7. 将巧克力微波融化（或隔水融化）後与预留的面糊拌 匀,倒入烤模中, 牙签拉花後，将蛋糕送入冰箱，冷藏约2-3小时後便可切开食用。 将将～ 还不赖吧 虽然这次拉花拉的不理想 但一点都不影响口感喔！！ 超好吃的！ 浓郁和带点QQ滑顺的口感～我喜欢！！ 很简单又超级浓郁的重乳酪蛋糕 喜欢浓郁口感的一定要试试这个食谱喔！！ --

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