作者amberrm (血樱)
看板baking
标题[问题] 高酵能奶油=发酵奶油?
时间Tue Mar 23 21:17:43 2010
我跑了我这边县内两家烘焙材料行，都没有发酵奶油。
其中一家跟我说"高效(酵?)能奶油"就是了，但是他卖的是分装盒，
只有打印了有效日期，品名，以及重量和价钱。
询问有没有非分装的，老板说那是一桶25公斤的....
所以想说来问问看版友们，如果一样的话，用量也都一样吗?
还是说需要换算例如 100g高校能奶油=??g发酵奶油
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另外问一个，三温糖还有一些日系材料，如果去日系百货公司有吗?
先谢谢各位的回答m(_ _)m
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.61.211.18
※ 编辑: amberrm 来自: 61.61.211.18 (03/23 21:44)
1F：推 cuteterisa:你买总统牌的奶油就是发酵奶油 03/23 23:34
2F：→ gananish:你跟老板没对到。你说的是"发酵制成的奶油"，他说的是 03/23 23:56
3F：→ gananish:"帮助(?)醱酵的奶油"，那是无水奶油+植物油+一堆添加物 03/24 00:00
4F：→ gananish:合成的margarin，味道我觉得非常非常糟 03/24 00:00
5F：→ meisterhaft:老板卖的那牌该不会是X力鲜吧? 03/24 00:15
6F：→ amberrm:老板卖的没有名称，就只有写保存期限，我回家有辜狗过， 03/24 00:26
7F：→ amberrm:活力X的包装好像是方盒有贴品名贴纸，我去的店家是圆盒 03/24 00:27
8F：→ amberrm:只有贴张白贴纸，看起来用日期章印的保存期限&品名... 03/24 00:27