作者pttloveyou (早知道)
看板baking
标题[问题] 面包的表面很酥脆
时间Tue Apr 6 17:41:05 2010
自制的面包成品
无论我用谁家的配方(也没有改配方)
总是有一个酥脆的外壳，
吃起来也比较硬。
不像外面卖的比较软
内部倒是还不错,都还很柔软呢~
请问这是我烤太久的原故吗??
还是有其他的问题才会这样呢??
先谢谢帮忙^^
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◆ From: 59.105.97.93
※ 编辑: pttloveyou 来自: 59.105.97.93 (04/06 17:43)
1F：→ mrschiu:表面涂蛋液就软..洒水就脆..更详细的方法就请爬文... 04/06 21:00