作者cuteterisa (平价奢华风即将席卷全台)
看板baking
标题[问题] 白巧克力不够白
时间Wed Apr 7 22:33:13 2010
想请问有买过白巧克力的朋友
我想问一下
我买来沾甜甜圈外面
沾裹白巧克力冷却之後
觉得不够白 颜色会有点透
後来我加食用色素(草莓酱香料)进去
变成粉红色 但颜色还是透透的
不像外面卖的白巧克力或者草莓巧克力甜甜圈 颜色都很"实在"
请问我少了什麽步骤
或者是我买的白巧克力的问题?
麻烦解答 谢谢!!
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※ 编辑: cuteterisa 来自: 114.44.127.68 (04/07 22:35)
1F：推 ansor:淋的不够厚吗?草莓口味应该是用草莓巧克力对白巧克力去混的 04/07 22:46
2F：→ cuteterisa:沾了两次一样透 融化时 就有点像"米浆"的稀度 04/07 22:47
3F：→ ansor:我之前做柠檬蛋糕也是多淋几次颜色才会看起来比较饱和 04/07 22:48
4F：→ cuteterisa:没有加牛奶或者鲜奶油 纯白巧克力下去融 04/07 22:48
5F：→ ansor:第一次淋完先把甜甜圈拿去冷藏一下.再回过头来淋第二次试试 04/07 22:52
6F：→ cuteterisa:thanks ansor, 我下次试试看你这方法! 04/07 23:25
7F：推 rheah:温度的关系~~~让巧克力在冷一点再沾 04/08 09:05
8F：→ cuteterisa:谢谢reah大的建议 下次会记得!!! 04/08 15:32
9F：→ cuteterisa: rheah 04/08 15:32