最近在用面包机学习做面包 很幸运的第一次做就成功了 使用的是威宝BM500这台面包机 材料的使用如下 茶匙(5ml) 汤匙(15ml) 一杯(250ml) 1. 五谷奶 330ml(小七购入) 2. 奶油 30ml(因为附近超市只有有盐的奶油 所以我就将本来要加的盐去掉了) 3. 红糖 2汤匙 4. 高筋面粉 3.5杯 5. 奶粉 2汤匙 6. 酵母粉 2茶匙 有照着食谱上说的先加液体的材料在底部再加粉状物在上面 最後再放酵母粉 使用的模式是6A 两磅 最白的面包 做出来的面包还满好吃的 但感觉似乎没有外面面包吃起来的那种Q度 每一口面包都是一掰就断(外面的吐司似乎可以用小力拉一拉有点弹性) 不知道是不是我哪个步骤做得不对呢? 谢谢 --

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