作者capik (capik)
看板baking
标题[问题] 蛋糕＋土司面包
时间Sat Apr 24 18:25:59 2010
今天加班，中午拿到一个面包餐盒
当中有一个土司蛋糕....中间是土司，周围一圈是巧克力蛋糕包着，
我仔细看一下两者密合的（也就是不是分开来完成再卷起来）
想知道有没有人知道这怎麽制作？
是蛋糕先烤好，土司考好，在想办法卷成土司状？
还是做的时候就一起烤呢？
想知道，口感蛮特别的，外面蛋糕，里面土司。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.137.148
1F：推 nauni:我看carol的食谱是在土司最後发酵完成要入烤箱前 倒上巧克力 04/24 18:31
2F：→ nauni:面糊一起烤~ 04/24 18:32
3F：→ capik:carol有做过喔，我去看看～～谢谢 04/24 18:39
4F：→ meisterhaft:置底食谱书的"满室面包香" p73 也有作法 04/24 18:39
这本书作法比较费工，跟carol不同，他先烤好蛋糕包在面团中间，
才又在面团外面淋上蛋糕进去烤。
我吃到的是carol的作法。
5F：→ capik:谢谢版主我看看去... 04/24 18:40
6F：→ capik:看完了，原来是这样做，跟我原先想的一样，但打通我的迷失 04/24 18:48
※ 编辑: capik 来自: 61.56.137.148 (04/24 18:58)