作者yin0325 (ya)
看板baking
标题[蛋糕] 巧克力布朗尼
时间Tue Apr 27 07:12:48 2010
成品图请至
http://www.wretch.cc/blog/shally/33615984
想当初会开始对烘培有兴趣
只是为了要帮远从日本来的朋友庆生
没想到突发起想做的brownie获得大家一致的好评
本来只是单纯的想蛋糕的模型都买了就要好好利用多做一些
没想到越来越欲罢不能
各式各样和各种功能的烤模也越买越多
大家到outlet都是疯狂的买包买衣服
只有我到烘培器具的店就走不出来 巴不得全部搬回家啊!!!
这款brownie成功度几乎99%
给所有想做蛋糕的新手参考
如果是平常手很拙的女孩 想在特定假日给男友惊喜~
这款可是不会让你丢脸的喔
工具:6寸可分离模
材料:蛋:3颗 中筋面粉:100g 奶油:50g 糖:100g 巧克力砖:200g 各式核果类:适量
步骤:
1.把三颗蛋打散再倒入糖一起打散
2.巧克力拿150g隔水加热全部融化後再加入奶油一起融化
3.把1倒入2(熄火但锅子还是在热水中),一边倒一边搅拌,倒的速度慢一点
4.把面粉筛入3,搅拌均匀
5.加入自己喜欢的坚果,和剩下50g的巧克力砖(一小块一小块约1.5cm*1.5cm均匀洒入)
这样烤好才会有熔岩的感觉
6.放入烤箱约170度20~25分钟
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◆ From: 94.173.128.17
1F：推 twoya:推 看起来好好吃 04/27 14:49
2F：推 ace99927:推！请教一下，奶油放这麽少，会有什麽影响吗？ 04/27 20:41
3F：→ ace99927:我之前的食谱都是奶油、巧克力２００ｇ，面粉４０ｇ 04/27 20:42
4F：→ ace99927:然後好吃但我妈很怕这样......ｏｒｚ 04/27 20:42
5F：→ yin0325:我觉得还好耶!口味一样很好 04/27 21:06
6F：推 angiecandy:请问全蛋是要打散就好还是需要到打发才行？ 04/28 01:35
7F：→ laiyaa:布朗尼的蛋是不用打发的欧~^^ 05/23 00:38