作者aoan (喵喵)
看板baking
标题[其他] 搭配Cheesecake的自制草莓淋酱
时间Wed Apr 28 09:52:33 2010
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: aoan (喵喵) 看板: cookclub
标题: [食谱] 搭配Cheesecake的自制草莓淋酱
时间: Wed Apr 28 09:50:58 2010
本篇特别献给跟我一样在美国想省钱又爱吃甜点的人
无音乐网志好读版：
http://yaoanchan.blogspot.com/2010/04/cheesecake-factorycheesecake.html
正文开始----
在米国"吃"很贵，在家吃甜点是最经济实惠的选择。虽然草莓季要过了，
但还是来写一下怎麽做好吃的草莓淋酱吧！
基本上，去餐厅吃一片Cheesecake，没有6.7块钱美金是无法打发的，
去年老公生日我们就在Elephant Bar点过一次，附上连结证明，
一片没有草莓只有草莓淋酱的起司蛋糕，就要价5.95，这还不含税跟小费。
New York Cheesecake with Strawberry Sauce 5.95
身为无收入的主妇，只能在厨房省点小钱。今天要介绍如何用低成本简易加工制作
在餐厅很贵的甜点，而且是感人的好吃。
首先，懒人省事法，也是省钱最重要的一步！
去买便宜的Costco好物（台湾不知道有没有？），
Cheesecake factory的冷冻原味起司蛋糕，招牌叫Cheesecake factory的餐厅，
Cheesecake当然也是出名的好吃。而且重点是，在他们店里买一片也是要6.7块钱美金，
一个7"的要将近25块，反观Costco冷冻的一盒12片才卖9.53美金（价格会有小浮动）！
还帮你切好了，用纸隔开，只要退冰就可以享用，
非常方便，而且似乎（肯定？）会比自己做的还好吃。
当然原味的吃也是很美味的，草莓季的时候想要来点变化，就自己来做一下草莓淋酱吧！
作法非常简单（1~2人参考份量）：
红酒：小锅浅浅的淹过草莓一半即可
糖：视个人口味1茶匙~1大匙
草莓果酱：约1大匙，主要是为了增加浓稠度
新鲜草莓切小块：约4.5颗
混合均匀煮一下就完成了！
记得放凉再淋上去蛋糕唷！不然蛋糕会.....
吃起来酱的部份跟在Elephant Bar的印象没有太大差异，但他们是没有草莓块的，
真的就是只有酱。自己做淋酱可以加入新鲜的草莓，也可以用调理机把草莓弄碎，
这样会酱应该会更稠，就不会有草莓块。
在家吃甜点有多省呢？
Cheesecake一片：9.53 / 12 = 0.79
草莓：特价时一盒不到1块美金，顶多用1/4盒 = 0.25
红酒：1瓶10块左右，假设用50ml，约1/15的量 = 0.67
糖：这要算吗？
这样子，只要不到2块美金。还可以吃到草莓。
的很好吃，唯一的缺点就只会有变胖而已...XD
p.s.也可以做蓝莓口味的唷！这其实就是从之前吃过某学长做的蓝莓淋酱改来的，
蓝莓煮一煮自己会爆，所以不用加果酱去增加浓稠度，一样很好吃。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 97.90.204.17
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◆ From: 97.90.204.17
1F：推 meisterhaft:谢谢分享，但请不要自创标题分类；请看置底☆标题格式 04/28 14:28
2F：→ meisterhaft:与分类☆ 4/30 14:30前改好才会解锁，谢谢。 04/28 14:29
※ 编辑: aoan 来自: 97.90.204.17 (04/28 15:21)
3F：→ meisterhaft:你"做"的是淋酱而非蛋糕本身喔! 04/28 23:09
4F：→ meisterhaft:请改用[点心]或是[其他] 04/28 23:10
※ 编辑: aoan 来自: 97.90.204.17 (04/29 01:54)
5F：→ aoan:抱歉一开始转录没发现^^;;辛苦板主了 04/29 04:21
6F：→ meisterhaft:有改好就OK了,谢谢你的分享^^~ 04/29 13:21