※ 引述《tingnnn (恩*)》之铭言： : 这是我第一次在这PO版有点害羞XD : 不好意思我想请问一下 : 就是我看了你的食谱之後觉得看起来实在太好吃了 : 所以我昨天就买了材料做了一个 : 我男朋友说还不错吃 : 可是我总觉得里面有点软 : 外面有点硬 : 而且里面吃起来的感觉是巧克力不太像蛋糕 : 我想要问一下 : 是因为我巧克力放太多吗? : 还是因为我面粉没有打发吗? : (老实说我昨天是第一次做蛋糕，如果问题很蠢请指教，谢谢!) 从头到尾的过程都不用打发喔! 面粉只要加进去拌匀都没粉粒就好了 如果你的巧克力比例放的跟我一样 应该就不是这个问题 这款蛋糕烤出来会有点湿润不是像一边海绵蛋糕或戚风乾乾的 如果你真的烤出来太湿觉得太多流动的巧克力你可以延长烤的时间 烤到20分钟後表面盖一张铝箔纸 再延长个10分钟的烘培时间 这样表面就不怕焦掉了 或是你减少最後丢下去整块的巧克力砖 因为最後这个步骤就是要让它有点熔岩的感觉 不喜欢就减少或拿掉这个步骤罗!! 希望有帮助到你~^^ --

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