作者angiecandy (angie)
看板baking
标题[洽特] 请教我品尝可丽露？
时间Sat May 1 03:26:55 2010
其实很想要试试可丽露
印象中曾经在市售店面看过，不过都是匆匆的来匆匆的去，没机会买到
今天出门恰巧有机会被我给逮到，就买了两个回去品尝(常温的)
嗯.....就是和我想像中的口感差很多，回家之後也估狗了可丽露的文章
发现大家对它的评价...很高级...难道是我这只乌龟只能吃大麦...不懂吃好东西
问我家姐姐....我姐说她也不太喜欢 <----难道我姐也是乌龟嘴
我想要请问的是：
1.我觉得可丽露的质地和一般蛋糕真的不太一样，应该算是蛋糕或是面包？或不能归类？
2.我买的可丽露，店家同时放在开放式冰柜以及常温的架上贩售
请问可丽露品尝的时机应该是低温还是常温呢？(这个我没有估狗到答案)
3.可丽露的硬焦底、油与甜的程度，让我无法将它归类於迷人的甜点
请告诉我可丽露迷人的地方在哪里呀？
谢谢您的阅读与解答！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.9.48
1F：推 cuteterisa:如果你不喜欢这样的口味及口感就不喜欢呀! 像我也体会 05/01 06:03
2F：→ cuteterisa:马卡龙的美味之处 对我而言只是加了很多色素 甜的要死 05/01 06:04
3F：→ cuteterisa:的东西! 有些东西就只是炒作出来的! 忠於自己的口味就 05/01 06:05
4F：→ cuteterisa:好啦! 有些网路上的人自以为吃这些法式点心就较高级 :p 05/01 06:07
5F：→ cuteterisa:第二行少打"不出来" 05/01 06:08
6F：→ cuteterisa:哈哈 像我最近嫌日出重乳酪蛋糕很难吃 还被朋友唾弃 05/01 06:10
7F：→ cuteterisa:说我不懂得品尝!! 好不好吃真的很主观 不用依照潮流啦 05/01 06:11
8F：→ cuteterisa:像我觉得牛粒还比马卡龙好吃!! 只是马卡龙真的好漂亮 05/01 06:16
9F：→ cuteterisa:我都把它当艺术品来看 :p 05/01 06:18
10F：推 lifelover:1算点心2都可(当天吃外皮较脆~)3迷人在口感味道独特少见 05/01 06:18
11F：→ lifelover:外层若是用蜂蜡,有人不喜/做不好的,也难吃(如PXXl卖的) 05/01 06:23
12F：→ lifelover:了解历史由来,了解制作过程,买过几家,就懂得品尝评论了~ 05/01 06:25
13F：→ angiecandy:请问一下下版主 我是不是把这文删除比较好 因为被s了 05/01 09:35
14F：→ angiecandy:还有被S的原因是啥米呀 拍谢 请告诉偶 下次就不会再犯 05/01 09:36
15F：→ franceslai:我喜欢可丽露，看到可丽露铜模就好想买，可是一个要300 05/01 13:57
16F：→ franceslai:元，10个就要3000了，好贵啊! 05/01 13:58
17F：→ angiecandy:请问楼上你喜欢可丽露的哪部分？ 05/01 16:16
※ 编辑: angiecandy 来自: 219.84.124.63 (05/01 16:40)
18F：推 sunnypie1992:好的可丽露在於皮带有焦糖香，刚出炉最外层略脆，但 05/01 16:52
19F：→ sunnypie1992:咬起来因焦糖化结果又有咬劲，内部却软软似布丁，内 05/01 16:52
20F：→ sunnypie1992:外质地的反差? 不知要怎麽形容，好像吃热的布朗尼加 05/01 16:54
21F：→ sunnypie1992:冰淇淋听起来很矛盾，但很美妙！咖娜蕾也是如此 05/01 16:55
22F：→ sunnypie1992:但说实在，它也不是什麽了不起的甜点，算法国地区性 05/01 16:56
23F：→ sunnypie1992:甜点，好像台中的太阳饼（无意贬低太阳饼^^），不喜 05/01 16:57
24F：→ sunnypie1992:欢？有可能没吃到好的，也有可能就不喜欢而已 05/01 16:57
25F：→ sunnypie1992:我猜要是喜欢布丁啦，卡士达啦，焦糖的人会喜欢它 05/01 16:57
26F：→ angiecandy:哇 楼上好懂品尝 .....看来我得要好好练练我的乌龟嘴了 05/01 17:01
27F：推 sunnypie1992:至於归类嘛，我把它归在西点类（pastry），这类别可 05/01 17:02
28F：→ sunnypie1992:包山包海的惹 XD 05/01 17:02
29F：推 sunnypie1992:至於怎麽吃，我觉得它满妙的，冰的热的吃很不一样， 05/01 17:05
30F：→ sunnypie1992:不像乳酪蛋糕就是冰冰最好吃，它在不同温度呈现不同 05/01 17:06
31F：→ sunnypie1992:风貌，哪一种好吃？还是看自己喜欢啦（说不定有人喜 05/01 17:06
32F：→ sunnypie1992:欢热的乳酪蛋糕？XD） 05/01 17:07
33F：推 Hane:我个人喜欢吃冷藏过後的，外皮比较硬脆、里面比较Q 05/01 20:05
34F：→ gananish:在法国吃的都是常温，皮是脆的，里面我觉得Q的比软的好吃 05/01 21:54
35F：→ gananish:即使法国也不是每家店做的都好吃，况且台湾还有气候因素 05/01 21:55
36F：→ gananish:我觉得产品在不适合的地方还那麽多人觉得好吃才真的奇怪 05/01 21:58
37F：推 sunnypie1992:因为他们没吃过好的咩 05/01 22:39
38F：→ sunnypie1992:就好像很多人说这个那个市售泡夫好吃，我都会在心里 05/01 22:39
39F：→ sunnypie1992:默哀：那种进过冰箱的泡夫会好吃才怪 XD 05/01 22:40
40F：→ sunnypie1992:因为他们没吃过新鲜出炉现夹卡士达馅的泡夫喽 05/01 22:41