作者iamnotasaint (阿草萱)
看板baking
标题[蛋糕]免烤乳酪蛋糕当母亲节蛋糕!
时间Wed May 5 16:43:37 2010
无音乐网志好读版
http://www.wretch.cc/blog/g77531/9563443
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
这礼拜就是母亲节了~
以前送过太多礼物妈妈都不喜欢
这次决定做一个蛋糕来孝敬马麻~~~
就是我妈不喜欢我也可以自己嗑掉哈哈哈哈!
以下食谱:
奶油乳酪250g
鲜奶油125g
糖40g(给妈妈吃的不希望太甜~原食谱50g)
吉利丁 3片(每片2.5g)
巧克力(花纹用,可略)
先把奶油乳酪室温下软化,尽量搅散
加入糖拌匀,一定要隔水加热,不然拌不均匀喔!
糖融化了,加入鲜奶油继续搅,看到还有一颗一颗的所以要继续搅拌
,上次做得太心急吃起来的口感很奇妙= =
我没有用饼乾做底~不太喜欢那种口感!所以用蛋糕做夹层,这是全家买的,因为它是两片夹奶油,
所以可以剥开变成两个夹层,虽然只用了250g的cream cheese~可是颊上蛋糕後变得很有份量的喔!
说来真丢脸> <我没有任何蛋糕模和钢圈,我房间我巡视了一下这个大小实在不错(六寸左右)~
有洗过啦!不过怕脏还是垫了一层保鲜膜!到进去之後要敲几下比较不会有洞洞~
垃圾桶模的要给妈妈不能切~所以我做了一个小的打算试吃!看起来跟吃起来都令人满意说>///<
是说...在意外型得不要这样做,因为真得好像甜粿...
因为听说免烤乳酪蛋糕冰了两三天更好吃~
所以今天先做啦!
没有切面图喔!
因为打算里拜五再切!
到时在补上吧^^
第一次失败是因为吉利丁加太少
第二次不算失败~只是加"x泉"优酪乳~整个优酪乳味很~~重
这次终於成功罗!
耶~~~
ps.非常谢谢ptt的众高手给我意见~
真是太感谢了!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.97.72
1F：→ meisterhaft:垃圾桶XDDD GJ! 保鲜膜撕掉後如果不喜欢保鲜膜造成的 05/05 16:58
2F：→ meisterhaft:痕迹,可以用吹风机拿远一点点吹侧边让它有一点融,然後 05/05 16:59
3F：→ meisterhaft:拿比较长的刀子把侧边抹平,再放回冰箱冰 05/05 16:59
4F：→ iamnotasaint:哇~我都没想到!礼拜五斯下来我要试试看^^ 05/05 17:03
5F：推 tiamero:垃圾桶很有创意XD 05/05 18:10
6F：推 ansor:哈哈哈~推垃圾桶! 05/05 19:34
7F：推 banlin:看到垃圾桶我大笑XD 竟然想得出来 05/05 20:15
8F：推 capik: 妈妈：原来母亲节叫我吃垃圾桶乳骆.......XD 05/05 21:29
9F：→ iamnotasaint:带回家当然不 会连着圾圾桶阿XD 05/06 00:14
10F：推 mizzle:忍不住也看了一下我脚边的垃圾桶适不适合...XD 05/07 09:32