网志图文篇 http://pss760.pixnet.net/blog/post/6807691 熟透的香蕉 .会产生攻击异常细胞的物质TNF，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的 免疫活性也就愈高。日本东京大学教授山崎正利利用动物试验发现，香蕉愈成熟即表 皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高，所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷！香蕉 不会使白血球盲目增长只有在数量少的时候才会大幅度增加。 因此，在日常生活中，我们不妨每天吃１、２根香蕉，透过提升身体的抗病能力 来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。山崎教授指出，在黄色表皮上出 现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力......要比表皮青绿的香蕉强８倍。 香蕉愈熟愈香，熟透了的香蕉拿来烤蛋糕最合适了，香蕉蛋糕的材料和做法都非 常简单，成品又美味。 孟妈香蕉蛋糕 材料： 沙拉油 100g 白砂糖 160g 蛋 2个 全麦面粉 200g 小苏打粉 1小匙 泡打粉 1小匙 燕麦糊 100g 香蕉泥 220g 杏仁片 少许 做法： 1、烤箱先预热180℃。 2、熟香蕉剥皮後放进塑胶袋中捏成香蕉泥备用。 3、在盆中放入沙拉油、白砂糖，用打蛋器搅打至糖稍散。 4、蛋一次加入一个，打匀後再加入下一个。 5、加入燕麦糊、香蕉泥拌匀。 6、将所有筛好的粉类加入，搅拌均匀。 7、将蛋糕糊倒入2个18㎝ X 9㎝长型模内，将杏仁片洒在表面 8、放至烤箱中层，180℃ 烤4０～45分钟左右，至竹签插入不会沾黏即可。 後记：这次香蕉蛋糕以全麦面粉和燕麦糊来制作，不但蛋糕体很湿润，口感又特 别好，我是将在COSTCO买的大燕麦片用保温杯泡软成燕麦糊来使用，没想 到效果还真好。 --

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