作者amanda0416 (飞鱼)
看板baking
标题[问题] 关於葱花面包及香蒜面包配料问题
时间Sun May 9 09:19:57 2010
昨天做了一次晴小姐的葱面包
大致有成功 不过在配料方面有点小失败
葱面包的部分 烤完葱都好乾 没有葱味
没有咸味而且不湿润 在做配料时 是不是稍微拌一下就马上入馅呢
还是要等出水呢
香蒜部分 我是磨成蒜泥加盐,糖,义大利香料,奶油
烤的时候很香 烤完蒜的味道太呛辣 到第二天竟然变好苦
面包体也较乾不松软
倒底是哪部分有问题呢
烦请各位高手帮忙解答一下~~
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