网志图文篇: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/26207158 拖了快一个月终於把想做的点心"Lemon Bars" 给做好， ptt的Ivy大大还说诗诗是有行动力的人!! 若是有行动力的人，诗诗现在就不会落到这种地步~ 应该会是个更有出息的人或者早就嫁作人妇了!!! 唉~ 塔皮 1-1/4杯中筋面粉 杏仁粉1/4杯 奶油1/2杯(约70g) 糖粉1/4杯 盐1/2茶匙 香草精1茶匙 防潮糖粉适量 馅料 http://terisawu.pixnet.net/blog/post/26204029 制作 1. 先将奶油切小丁放室温软化 2. 将面粉及杏仁粉 糖粉 盐 香草精倒入盆中，用叉子稍微均匀搅散 3. 将软化的奶油放入盆里，与所有的粉状物用手均匀混合，不需揉成面团状， 只要让所有的面粉都有吃到奶油就可以 4. 拿出烤盘。若你不想要取出来的话，就直接盘底抹油，若你想取出的话，就铺张 纸盒状的防沾烘焙纸在烤盘上 5. 将刚才混合好的塔皮料倒入烤盘中，用手将粉类压平在烤盘里，粉类必须是紧实， 不可以是松散状!! 6. 烤箱预热到170度，烤10~15分钟(依自己烤箱特性来调整)，烤到塔皮旁边有点 金黄色即可取出 7. 将前一晚做好的柠檬酪馅料直接抹在烤好的塔皮上，诗诗只用一半的柠檬酪份量， 你可以将所有馅料都抹上，厚度依你自己喜好调整! 反正这些馅料是熟的! 不用怕烤不熟!! 8. 将柠檬酪抹平之後，再送进烤箱170度续烤15分钟(依自己烤箱特性调整) 9. 烤完後拿出烤箱，等完成冷却後，再切! 10. 切好的lemon bars，洒上防潮糖粉就可食用! 备注 1. 馅料里的柠檬酪可以完全用生料来做，不过需再加上2汤匙的面粉，烤的时间要 更长(40分钟左右，请视烤的情形及烤箱特型来调整) 2. 没有杏仁粉就直接把份量转成面粉，变成1-1/2杯面粉 3. 诗诗觉得柠檬酪有点甜，所以做的lemon bar比较"扁"，若你不怕太甜，可以 把柠檬酪份量增加，这样做出来的lemon bar厚度较厚~会更漂亮 4. 要等完全冷却再切喔!! 不然就会跟诗诗一样切的有点"哩哩啦啦"的! 5. 放入冰箱冰一会，冰冰地吃更好吃喔!!! 6. 这甜点切成条状就叫lemon bars，切成方块状就叫lemon squares.. 若你想切成三角形也可以，就叫lemon triangle. XDDD -- http://terisawu.pixnet.net/blog <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时" 已经搬到痞客邦 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） 喜欢时尚流行,品味生活及烹饪烘焙的朋友 欢迎加入FACEBOOK"姐姐妹妹爱买团" => http://tinyurl.com/yd2tnpa 跟着诗诗一起乱乱买帮自己的外在及生活加分 --

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