※ 引述《ADIKILL (青蛙)》之铭言： : 标题: [其他] 关於泡打粉中的硫酸铝纳(烧明矾) : 时间: Mon May 10 18:29:17 2010 恕删 : 只要注意均衡饮食，减少使用含铝食品添加物及避免以铝锅烹煮酸性食物，就可减低铝的 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^为什麽我觉得引文重点是这一句? ^^" : 摄入量。 : : 所以说 : : 1.泡打粉里面的硫酸铝钠会被人体自行排出。 : : 2.也没有直接证据说明食品中的铝会对人造成中毒 : -- :

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) : ◆ From: 122.117.65.216 再删:P : 推 yunfu609:那就用无铝泡打粉吧! 05/11 08:41 : → angiecandy:不知无铝的泡打粉是哪一种盐类 搞不好也有含金属 05/12 02:45 : 推 sunnypie1992:我的化学只有高中程度，所以这篇里的化学专有名词都 05/12 03:00 : → sunnypie1992:看不懂 >.< 05/12 03:00 : → sunnypie1992:http://tinyurl.com/2emak39 05/12 03:00 : → sunnypie1992:不知有没有懂的人可以翻译一下？rochelle salts？ 05/12 03:01 : → sunnypie1992:glauber's salt？ 05/12 03:02 : → sunnypie1992:sodium是纳，calcium是钙，phosphates？ 05/12 03:03 : 推 angiecandy:GOOGLE说 rochelle salts是酒石酸钾钠 似乎是俗名 05/12 03:11 : → angiecandy:再用酒石酸钾钠去GOOGLE可以查到化学式与作用 05/12 03:12 : → angiecandy:如果我没有弄错的话 解离出来的是钠和钾离子 这两个人 05/12 03:14 : → angiecandy:体 应该说健康的人体可代谢 有错还请指教 05/12 03:15 : 推 angiecandy:查到phosphates是磷化物/磷酸盐 但个人觉得这两样是不 05/12 03:20 : → angiecandy:相同的 再来研究一下好了 好想睡 05/12 03:21 : → angiecandy:查一下GOOGLE 台湾似乎翻成磷酸盐比较多 05/12 03:22 : → angiecandy:glauber's salt 是硫酸钠 也是俗名 05/12 03:24 : → angiecandy:如果只看金属 钠 钾 应该比铝安全 毕竟人体都有在吸收 05/12 03:29 : → angiecandy:代谢 05/12 03:30 : 推 sunnypie1992:感谢! 这篇的文句我看的懂, 专有名词看不懂, 还有这 05/12 03:30 : → sunnypie1992:些专有名词是有害/无害也不懂 >.< 05/12 03:31 : → sunnypie1992:明天有空再续了 05/12 03:31 : → angiecandy:磷酸盐使用在食品添加上有其问题 如降低钙磷吸收等 就 05/12 03:37 : → angiecandy:不在叙述了 股狗大师那边有 05/12 03:37 : → ADIKILL:泡打粉中的磷酸盐是磷酸钙，我前一篇发的泡打粉的迷思已经 05/12 14:18 : → ADIKILL:说明过了 05/12 14:18 : → ADIKILL:所以泡打粉并不会影响钙磷吸收。 05/12 14:18 前一阵子联合报刚好有健康新闻讲到phosphate 标题是 "研究：喝可乐汽水 易长皱纹" http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5566479.shtml 节录跟无铝泡打粉比较有关的部分: 磷酸盐也被添加在许多经过加工处理的肉品、蛋糕和面包中。哈佛大学的研究人员相信， 人们必须对摄取高单位磷酸盐的潜在後果有所觉察。 哈佛大学牙医学院的研究员拉扎克（M. Shawkat Razzaque）以老鼠做实验，观察磷酸盐 对老鼠寿命的影响。实验结果显示，磷酸盐导致老鼠寿命缩短，并产生许多和老化相关的 疾病。研究人员认为，磷酸盐对包括人类在内的其他哺乳类动物也可能有类似的影响。 ...... 结果哪种都不能用=.= -- 现代人不是在工厂就是在公司，不管学历薪水高低，大家都是奴 ──不是役於心就是役於物，不是役於人就是役於己。 所谓独立自主是假象，然只要多数人都这样相信，假象便升级成真，起码几近於真。 当大家都在同一条线上来来去去，那条线便是主流，便是真理。 --线性世界【张让】 --

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