作者smallyeh0927 (小叶)
看板baking
标题[点心] 黑松饼
时间Wed May 26 12:36:45 2010
网志版:
http://hoti.pixnet.net/blog/post/31380183
什麽是黑松饼咧~~
可不是烤焦的松饼唷~~
是加了黑芝麻粉的松饼啦!!!
看到散布在松饼里的黑芝麻粉了吗? 超香的~
先分享一下松饼粉的配方
(我是参考奈洁拉松饼配方调整成自已喜欢的比例)
中筋面粉 600g
泡打粉 20g
小苏打粉1茶匙 (一点点就好 太多会有咸味和苦味)
盐和糖适量 (原则上糖多於盐)
以上材料全放入空罐子中摇匀就可以随时拿出来用罗~~
原奈洁拉松饼粉配方中泡打粉加了50g 小苏打粉加了2茶匙
但是因为这2样都属化学膨松剂 所以我自己调配的时候就把它减量了
而糖的部分适量也是因为如果想吃咸口味的松饼
就不会因为松饼粉配方太甜而伤脑筋了
在调松饼粉浆的时候我会再加入奶粉提升它的香气
加入少许的水把它调成稠稠的粉浆
这一次我还加了黑芝麻粉
结果...在用松饼机烤的时候 整个就超香的
咬一口~~
黑松饼~~布满黑芝麻粉~~
又香又健康~~
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吃杂粮~~好健康~~
http://store.ruten.com.tw/hoti
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◆ From: 114.24.3.166
1F：推 icefeeling:看起来好可口@@ 没有松饼机，可以用不沾锅煎吗@@? 05/26 18:51
2F：→ smallyeh0927:可以丫~我以前也都用平底锅煎 实在是因为很爱松饼机 05/26 23:42
3F：→ smallyeh0927:做出来的酥脆口感所以才败了一台 > < 05/26 23:42
4F：推 sunnypie1992:好有创意!!! 05/27 01:15