网志图文篇: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/26190270 这个饼乾叫shortbread(奶油酥饼)，适合拿来用字母押模来压字! 饼乾酥酥的，带着浓厚的奶油香!! 因为叫奶油酥饼，所以奶油的选择很重要， 建议选自己喜欢风味的奶油来做!! 食材 1-1/2杯中筋面粉，奶油1/2杯(约115g) 糖1/4杯 蛋1个 1茶匙香草精 1/4茶匙泡打粉 1/4茶匙盐 制作 1. 奶油先放在室温变软 2. 在搅拌缸里放入奶油跟糖，用搅拌器将奶油打至发白浓稠状 (颜色比原本奶油颜色较为乳白色) 3. 加入蛋，分次加入用搅拌器打至与奶油霜融合 4. 加入面粉，香草精，泡打粉及盐，用搅拌器稍微打一下後，用手揉至成团状 不需大力揉压，只需将全部的料融合在一起即可! 5. 将揉好的面团裹上保鲜膜，然後放入冰箱冷藏室冰1-2小时 6. 在桌面上洒上少许的面粉，将面团从冰箱取出，再用杆面棍杆平， 杆成约0.3cm左右厚度的饼皮，再用饼乾模压出你要的形状 7. 将英文字母拼出任何你想要表达的字，在饼皮上押出字 建议压大力点，烤出来的字会较明显，但也不要把饼皮压破 8. 烤箱预热至170度，烤10-15分钟即可 (视自己烤箱调整时间) 备注 1. 饼乾字母压字模可以在日本网站买 2. 因为奶油使用量颇高的，所以饼乾面团从冰箱拿出来後，马上杆开， 否则奶油容易融化! 3. 蛋请分次加入奶油搅打，不要一下整个蛋都放入，容易油水分离 -- http://terisawu.pixnet.net/blog <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时" 已经搬到痞客邦 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） 喜欢时尚流行,品味生活及烹饪烘焙的朋友 欢迎加入FACEBOOK"姐姐妹妹爱买团" => http://tinyurl.com/yd2tnpa 跟着诗诗一起乱乱买帮自己的外在及生活加分 --

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