作者amanda0416 (飞鱼)
看板baking
标题[问题]面包吃起来黏黏的
时间Tue Jun 8 22:54:13 2010
最近作了好几次晴小姐的葱面包
慢慢的越来越上手
只不过总是刚烤好的面包吃起来最松软
到第二天变的较"紮实"
要怎样才能改善这状况呢?
只有加改良剂一途吗
另外还有一个更令我在意的
就是吃的时候跟口水混在一起时
会觉得面包变的黏黏的
有时甚至会稍黏在上颚 超奇怪的
是哪里的问题呢
尤其是到第二天
口感会更黏
到底是哪里出问题呢?
麻烦各位高手了~~~
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◆ From: 114.40.195.40
1F：推 meisterhaft:请看置底☆标题格式与分类☆ 6/10 22:56前改好才会 06/08 22:55
2F：→ meisterhaft:解锁，谢谢。 06/08 22:55
3F：→ Herc:"黏黏的"那段...很像是没烤熟... 06/09 08:53
4F：→ pikinlove:我看来好像也是没烤透没熟才对粘粘... 06/09 13:39
5F：→ amanda0416:横切面看起来还蛮正常的 我烤的时间也比食谱久 刚烤好 06/09 22:25
6F：→ amanda0416:很松软不觉得黏 等放冷或第二天遇到口水会觉得变黏 06/09 22:26
7F：→ fmbottle:感觉是没烤熟+1 06/10 04:09
8F：→ sunnypie1992:没熟+1 06/10 16:57