作者Hane (Allison)
看板baking
标题[问题] 影响布丁面包口感的是什麽呢?
时间Sat Jun 19 20:50:40 2010
之前做过网路上的配方
做出来的布丁面包口感，表面脆、里面像蛋糕一样用挖的吃
可是今天吃了「布列德」面包店的布丁面包
它的布丁面包吃起来是QQ的，我觉得那种口感很棒!!
该怎麽做出来呢?
是要增加蛋?或者使用不同的面包?(不过我看不出来它们是用什麽面包@_@)
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◆ From: 111.240.238.68
1F：推 cuteterisa:QQ的话 可能它的布丁不是用烤的 是用吉利丁下去做的 06/20 18:58
2F：→ Hane:...布丁面包里面加吉利丁? 06/20 20:58
3F：→ sunnypie1992:是面包布丁还是布丁面包？什麽是布丁面包？ 06/21 00:47
4F：→ Hane:大部分的人是做布丁吐司(cook版有)，但并不只限於吐司 06/21 06:05
5F：推 dreamerring:原PO说的应该是奈洁拉做的那种布丁面包吧~ 06/24 23:48
6F：→ dreamerring:是把面包撕成块然後加在调好的蛋液里烘烤 06/24 23:49
7F：→ dreamerring:可以做甜的也可以做咸的~面包会浸满蛋液吃起来会QQ的 06/24 23:51
8F：推 sunnypie1992:那种我会叫它面包布丁(Bread & Butter Pudding) 06/25 01:11
9F：→ sunnypie1992:这是为什麽我很混淆的原因 06/25 01:12