Blog:http://tinyurl.com/32l5pbh 我最爱的起士蛋糕，就是这一款！ 台湾买不到，在德国的糕饼店，也不一定会有的。 浓厚的起士蛋糕上，有着浓郁巧克力芳香的波萝酥， 入口後，香软的起士蛋糕，与樱桃的果香，拌佐着酥脆的巧克力波萝酥， 在唇齿间，缠绵缱绻........浓浓的，幸福与爱恋的滋味....... 令人不由自主地，深深地陶醉！ 这款起士蛋糕，虽然做法是简易版，却有着令人惊喜的美味！ 材料: (约19-20cm/八寸 直径圆型烤模) 樱桃罐头 1瓶 (倒出糖汁并沥乾) (酸樱桃Saurkirsch/Sour Cherries 或 糖濆樱桃 Cocktailkirsh/Cocktail Cherries均 可。) (起士蛋糕) 125g 奶油 110g 糖 500g 奶油起士 (全脂或低脂均可。用义式Ricotta或Mascarpone，或德式Quark均可。) 3 个 鸡蛋 50g 低筋面粉 半小茶匙 泡打粉 (香草精 或 香草糖 适量) (巧克力波萝酥) 50g 糖 50g 奶油 可可面粉＝150g 低筋面粉 ┼ 1大匙 可可粉 混合 做法: 1.奶油与糖用搅拌器打散後，加入所有其它所有食材，打匀至光滑无颗粒状。 倒入铺了烤纸的圆型烤模，并置入沥乾的樱桃。 2.不沾锅入奶油融化後，加入糖拌匀煮至半糖浆状，加入可可面粉，拌炒均匀後， 再以不沾锅锅铲，铲开并略剁成酥粒状。 (大火融化奶油後，请全程中小火操作。因还要入烤箱，请勿过度拌炒，否则烘焙时易 焦黑！) 3.将做法2，均匀的置-於起士蛋糕面糊上。入预热170度c的烤箱，烤约一小时。 取出放凉，冷藏後食用，风味更佳！ 这个蛋糕，我只花了午餐後半小时的时间，就把它送进烤箱，并整理好厨房。 下午出炉放凉。我们一家四口，傍晚吃完晚餐後，就等不及冷藏它，就地切开来吃了！ 微温松软绵密的起士蛋糕体，口感特别不同，很美味倒是真的！ 当晚賸不到一半冷藏，隔天，我又继续拿来当早餐吃..... 冰过後的口感，比较浓郁紮实！ 出炉不到二天的时间，这个好吃美味的起士蛋糕，就消磬了！ -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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