作者mtvtwo (222)
看板baking
标题[问题] 松露巧克力塔内馅一定要用果糖吗？
时间Fri Jul 2 16:52:42 2010
想做孟老师的松露巧克力塔
可是我没有果糖/_\
请问内馅中要增加甜度加果糖和加砂糖会有区别吗？
不知为何要特定加果糖
苦苦搜寻仍是不得其解
希望有大大为我解答！感恩！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 221.223.252.228
1F：推 ADIKILL:甜度 果糖>蔗糖>麦芽糖 07/03 00:03
2F：→ ADIKILL:如果说你使用蔗糖的话，顶多就是没那麽甜而已 07/03 00:04
3F：→ ADIKILL:还有，如果食谱中要使用液态的糖，请先把砂糖调成糖浆 07/03 00:05
4F：→ mtvtwo:谢谢!!! 07/03 23:00