作者MOsun (>///<)
看板baking
标题[问题] 奶酥馅可用脱脂奶粉吗?
时间Fri Jul 2 23:35:40 2010
不好意思我又来问问题了XD
这次想要做菠萝奶酥面包
食谱来自於
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=46415
里头奶酥馅的材料为
无盐奶油80g,糖粉65g,
全脂奶粉80g,全蛋液15g,盐1小搓
但我现在手边只有
脱脂奶粉
爬了一下文好像脱脂或全脂的差别在於香味而已
想请问全脂改脱脂并不会影响成品或奶酥品质吧?
还是说因为改脱脂我需要多加一些奶油呢??
感谢大家耐心回答!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.202.83
1F：推 joeze:应该不会有影响吧 07/07 00:11