有图网志版：http://blog.xuite.net/slps/MyLife/35952012 Thanks God! 我过了！热腾腾的证照！ 还好今天没有抽到泡芙，否则会不会过就很难说了。 在准备考烘焙丙级前，我在考虑要考面包还是蛋糕，大部分的人都说面包比较好考， 但是我玩烘焙是从饼干、蛋糕开始的，做面包是这一年来才做比较多。再加上高餐的 丙级面包课程的上课时间我没办法配合，所以最後就决定报名高餐的丙级蛋糕课程， 报考蛋糕类的检定了。 我是考「即测即评即发证」的检定测试，也就是考完当天如果通过就可以立即拿到证 照。在高雄只有劳工局训练就业中心开办西点蛋糕类的检定，不像面包类的有其他考 场可以选择。 考试地点是在小港区，在往红毛港的路上，是一个非常遥远的地方（相对於住在高雄 市区的我而言），而且进入小港区後，沿途都要在联结车的夹缝间行驶，开车时倍感 压力。 今天术科考题抽到的是「巧克力戚风蛋糕卷」及「奶油大理石蛋糕」，我稍稍松了一 口气，但是还是不能大意，因为我的蛋糕卷在练习时，曾经大脱皮过。 考前报到、检查服装时，我的裤子被评不符规定。我穿的是棉质的黑色休闲长裤，但 蛮像运动裤的，因为除了西装裤，我没有其他的黑色长裤了，我以为只要不是牛仔裤 就ok。还好这里的考场有准备服装，只要押证件、付100元清洁费就可以借用了。 术科考试大致还算顺利。这里的监评很严厉，但也蛮好心的，对於考生的小错误会略 给提醒。术科从8点开始，12点结束，因为这梯次报考的人很多，所以进行到大约10 点半时，考生的产品都入炉了，另一组考面包类的考生就入场了，所以我们要将所有 的用具都清洁完毕、清出一半的工作桌给另一组的考生使用，和另一个人共用一个工 作空间还蛮不方便的，即使我们的面糊都已入炉烤焙了，但是我的蛋糕还没有卷啊！ 今天的蛋糕卷卷得还不错，除了表皮有稍微裂了一道痕之外，会被稍扣点分数外，其 他应该都还算OK。 大约11点多，完成术科的测验，到休息室休息、继续K书准备下午的学科测验。 学科测验是上机考的，考完就可以立刻印出成绩单。学科只要把题库背熟，要通过学 科测验(60分以上)是piece of cake。准备时，除了K书外，我还狂做之前有网友分享 的北士商网站的线上测验，这非常有帮助。 全部考完大约接近2点，考完的人都到视听教室去等候成绩出炉。在等候时，我把手机 、PDA中的游戏都玩了好几遍了，一直等到4点，成绩才评出来。术科、学科都通过的 ，要再交160元的证照费，就可以开心的把证照领回家了。 考完了，我要休息一下，这几天都不开炉了！ --

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