难得老爸竟然会开口说:我要吃布蕾~ 作为女儿的我怎麽可以将之听而不见呢?! 於是话不多说~在当天晚上就跑去厨房做了布蕾了~ 不过老爸呀~你怎麽会在看到布蕾的时候才问布蕾是甚麽呢?! 这种事情好像应该要在吃之前就先搞清楚吧! 因为没有喷枪~所以上面的焦糖弄得我一个头两个大... 到最後也只能略具雏形拿来唬人用..如果真的有喷枪那就更好了! (不过老妈下了不准购买喷枪的命令Orz..) 网志连结：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13515177 食谱参考：法国蓝带巧克力圣经 材料(成品－两个底部直径9cm的烤盅) 白巧克力75克 鲜奶油200ml 香草荚1根 蛋黄3个 器具： 大碗、汤匙、汤锅、木匙(或任何耐热可以搅拌的东西) 步骤（文字简易版~)： 1.将香草荚剖半取出香草籽，并连同香草荚一起与鲜奶油放入锅中煮滚 　煮滚後静置一小时，并取出香草荚 2.将巧克力隔水加热溶化 3.将蛋黄与巧克力混合均匀 4.将巧克力蛋液到入香草鲜奶油中，并以文火煮至浓稠状 　＊要不停搅拌混合液体，千万不可以煮沸 　＊煮到液体可以挂在木匙上，以手指划线不会合起来就可以了 5.填装入模并放凉後冷藏一个晚上 6.要吃之前洒一点二砂，并用喷枪烤到焦脆就可以了～ 心得： 香香浓浓又滑滑润润的香草白巧克力布蕾，简直就是为了少女而做出来的梦幻甜点啊！ 不过因为加了白巧克力的关系～甜度比较高，换成黑巧克力就不会那麽甜了～ 但总而言之，在夏日可以吃到这样的一个甜点真的很幸福！　 -- 阿 纳莉西去,假放尽,百年难得大水 励学楼上,人道是,三年智班教室 火 百年地震,摇天动地,震落许多漆,励学屹立,一时多少尖叫 忆 遥想入学当年,小高一新生,黄衫黑裙天真烂漫 风 谈笑间,时光一飞而过 台 往事回首,多情应笑我,虚掷岁月 人生如梦,一笑洒脱人间 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.7.212 ※ 编辑: kayfire 来自: 111.250.7.212 (07/16 13:44)