作者smallquail (等待没有时间表)
看板baking
标题[问题] 请问mascarpone cheese...
时间Sun Jul 18 11:04:22 2010
已经蒐寻过板上的文章 也google过了
不过大部分mascarpone的食谱都是针对tiramisu
少数有合并cream cheese一起做成乳酪蛋糕
但是去costco买了两盒
现在有半盒将会面临开封但不使用的命运
想请问板上的各位 还有大量消耗的方法吗???
另外,免烤乳酪蛋糕是否可以用mascarpone取代呢
比例又大约是多少?(和cream cheese)
请大家帮忙^^~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.95.51
1F：推 fool79328:烤一个咖啡磅蛋糕.然後用mascarpone混kahlua做成沾酱配~ 07/18 11:24
2F：→ fool79328:免烤乳酪印象中其实有点像慕思.所以应该是可以任意配?XD 07/18 11:26
3F：推 sashababie:mascarpone当作whipped cream来使用当topping，或是混 07/18 11:55
4F：→ sashababie:合水果吃就很美味了,不一定要烤成蛋糕啊 07/18 11:56
5F：推 sashababie:钗b做餐点的话，拌进炖饭、当白酱底焗烤，都超好用 07/18 11:59
6F：推 Bach:也可以作mousse,可用 mousse, mascarpone作关键字搜寻食谱 07/18 16:13
7F：→ franceslai:如s大所言，拌葡萄乾、苹果丁等，当零食、餐後点心、佐 07/18 17:39
8F：→ franceslai:白酒都不错。 07/18 17:39
10F：→ candy1221:之前看到的食谱，可以试试看! 07/18 23:38
11F：推 miel:正想要用纯mascarpone做个免烤起司蛋糕 懒得去买cream cheese 09/22 22:01